Cherry Bocconcini cheese（チェリーボッコンチーニチーズ）

美味しいチーズを買いました。

日本で言うモッツラレラチーズのような味、食感のこのチーズ、サイズが小さく可愛らしい。
美味しいハーブ塩と美味しいオリーブオイル、フレッシュバジルでシンプルに食べるのが一番！！

シンプルと言えばガーリックオイルで軽く焼いた豆腐にアンチョビを乗せて。前菜にぴったり。

バラマンディという魚に軽く塩、黒胡椒を挽き、生姜のスライス、お酒を少し。ほうれん草で包んでオーブンで蒸し焼きにしてみました。シンプルな味付けは素材の味がわかって面白い。